Pour la première fois, les financements du référentiel et des fiches "DIVERSIFIER" ne sont plus assurés !


Les fiches Réglementation

Energies renouvelables

I - LE CONTEXTE
ENERGIES RENOUVELABLES Comment les utiliser ?

La volatilité du prix des énergies fossiles, la...

Aspects sanitaires des laboratoires fermiers

L’HYGIENE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE.
L’ensemble des textes réglementaires relatif à la maîtrise de...

Techniques de conservation

Les micro-organismes sont des êtres invisibles à l’œil nu (moins de 50 10-6m).
On distingue quatre types...

Techniques de préparation des produits élaborés à base de viande

La fabrication de produits élaborés à base de viande se répand dans les exploitations agricoles qui souhaitent se...

Transformation des légumes

Dans le secteur des légumes, plus du quart des producteurs vendent leurs produits frais principalement par un circuit...

Transformation des fruits

Outre la vente en fruits frais, il est possible de valoriser la matière première en transformant les fruits...