Rungis Rural : place au concret avec des ateliers pour répondre aux marchés publics
Dans le cadre du projet « Rungis Rural et local » (nom provisoire), porté par les 4 Programmes Alimentaires Territoriaux (PAT) de la Nièvre, deux réunions d'informations à destination des producteurs et fournisseurs locaux ont eu lieu en début d'année. À l'issue de ces premiers échanges, trois pistes de travail ont été identifiées pour développer la part des produits locaux de qualité en restauration collective : développer un ensemble de services liés à la commercialisation (catalogue, site internet, salon de rencontres, démarchage mutualisé...), engager une réflexion commune sur la logistique pour optimiser les coûts et desservir des secteurs aujourd'hui inaccessibles et enfin, répondre aux appels d'offres de la restauration collective, qui représentent l'essentiel des volumes commandés par les établissements, avec une planification possible.
Cette troisième piste se concrétise dès maintenant avec des ateliers organisés par famille de produits. Les premières dates sont d'ores et déjà fixées :
Pour les producteurs de légumes : Mercredi 25 février à 14h, à Rouy
Pour les producteurs/fournisseurs de viandes de boucherie - Jeudi 26 février à 14h, en visioconférence
D'autres dates seront annoncées prochainement pour les familles de produits ayant suscité de l'intérêt lors des réunions.
Vous n'avez pas pu participer aux réunions d'information ou souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous, et dans tous les cas, n'hésitez pas à vous manifester si vous souhaitez proposer vos produits : cerd@wanadoo.fr | 03 86 85 02 10
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