QT	Produit	Total
Total 0 produit(s)	0,00 €

Pommes - Poires

Prix : GRATUIT

Description
Sommaire

Bien choisir son mode de commercialisation.

LE CONTEXTE DU MARCHE.

1.1. La pomme

La Chine est le premier producteur (1/2 de la récolte mondiale) et exportateur mondial de pommes. Son premier client est la Russie. L'Union européenne à 27 est le plus important pôle d'échange, mais elle est en grande partie autosuffisante pour ce produit (seulement 20 % d'importations cumulées, surtout pendant la contre saison). L'Italie et la France sont les 2 principaux fournisseurs de l'UE. La Pologne, bien que 1er pays producteur dans l'UE et 5ème exportateur mondial, exporte quant à elle en direction des pays de l'Est. En effet, en dépit d'un avantage compétitif en matière de coût de production, seule une très faible proportion de ses exportations répond aux standards de qualité attendus par les marchés de l'ouest.

[...]

1.2. La poire

La France est sixième producteur européen derrière l'Italie, l'Espagne, la Belgique, les Pays-Bas et le Portugal. En France, la production décline depuis 20 ans en raison d'une érosion des surfaces plantées et de l'arrachage des vergers liés à de mauvais résultats économiques. Toutes les régions et toutes les variétés (d'été, d'automne et d'hiver) sont concernées par cette diminution. En 2018, la production de poires occupe une surface de 5 200 ha, pas de recul par rapport 2017, mais par rapport ces 5 dernières années cela représente une chute de 2 % de la surface cultivé. La production 2018 a été de 128 000 tonnes, en baisse de 2 % par rapport à 2017 et de 5 % par rapport à la moyenne sur les 5 ans (Source : Agreste conjoncture - Fruits - Poire - novembre 2018)). Les poires d'été (Williams, Jules Guyot) représentant 54 % de volumes produits en France. La production

[...]

I – LE CONTEXTE DU MARCHE
1.1. La pomme
1.2. La poire

II – LA FILIERE DE LA POMME ET DE LA POIRE EN BOURGOGNE

III – TECHNIQUES DE PRODUCTION EN POMMIER ET POIRIER
3.1. L’implantation
3.2. Choix du matériel végétal
3.3. La taille
3.4. L’irrigation
3.5. Les systèmes de protection
3.6. L’éclaircissage
3.7. Les maladies et ravageurs de culture
3.8. Les apports d’engrais et d’amendements
3.9. Le désherbage
3.10. La récolte
3.11. Les quantités produites et le rendement moyen
3.12. Le stockage des fruits

IV – COMMERCIALISATION

V – ÉCONOMIQUEMENT PARLANT
5.1. Les investissements
5.2. Temps de travail
5.3. Les résultats économiques

VI – FORMATION

VII – ADRESSES UTILES

Les financement du référentiel et des fiches « DIVERSIFIER » ne sont toujours pas assurés !

Pommes - Poires

Remplissez le formulaire pour télécharger la fiche gratuitement.

Ils nous soutiennent