CERD : centre d'étude et de ressources sur la diversification

Version imprimée de 'Diversifier... ?'

652 pages - 72 fiches.

Le Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification publie chaque année le document "Diversifier...?".

Des fiches technico-économiques (aviculture, canards gras, lapins de chair, angora et mohair, produits laitiers fermiers, héliciculture, miel, aquaculture continentale, chevaux, poney Connemara, animaux d'espèces non domestiques, cassis, framboise, cerise, truffe,...) sont à votre disposition.

Ce document tente d'apporter, pour chaque activité présentée une réponse aux questions suivantes :

• De quelle production parte-t-on ?
• Quelle est l'évolution de son marché ces dernières années, particulièrement en Bourgogne?
• Quels en sont les principaux aspects techniques, économiques et réglementaires ?
• Quels sont les investissements nécessaires à sa mise en place (matériel, formation, main d'oeuvre, etc.) ?
• Quels sont les centres de formation et les organismes d'informations compétents dans le domaine ?

L'objectif visé à travers ce document n'est pas d'inciter le lecteur à s'orienter vers une production précise, mais d'aider le porteur de projet à éviter les écueils spécifiques de chaque production afin de réunir l'ensemble des conditions nécessaires à la réussite de son projet.

Ce document de 652 pages comprend 72 fiches regroupées au sein de 4 parties :

• Généralités
• Productions animales
• Productions végétales
• Services

Il est possible de commander en ligne et de télécharger chacune des fiches.