Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole

Newsletter du Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification
Pas encore inscrit ?
Cliquez ici
Déjà inscrit ?
Vous êtes:
Panier des commandes du document DIVERSIFIER du Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification
Vous n'avez sélectionné aucun document

Mai 2009 : Produits fermiers et circuits courts

Obligations à l'embauche

CNASEA: Formation professionelle et emploi
CNASEA: Formation professionelle et emploi
www.cnasea.fr
Accueil Rechercher:
Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole
Les documents publiés par le Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole
Présentation du document DIVERSIFIER publié par le Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole
Commander tout ou partie du document DIVERSIFIER publié par le Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole
Annnuaire de la diversification agricole
Les évènements de la diversification agricole
APIDIS - DIJON
APIDIS - DIJON
Suite
Sibylle SERAFIN
Sibylle SERAFIN
Suite
Eve CABERAS
Eve CABERAS
Suite
Les Ruchers du Morvan
Les Ruchers du Morvan
Suite
Joël ROGEMONT
Joël ROGEMONT
Suite
Truites de l'Aube
Truites de l'Aube
Suite
Jean-Luc VOLEKAERT
Jean-Luc VOLEKAERT
Suite
Les documents publiés par le Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole

Les fiches Généralités

Signes de qualité

Des caractéristiques particulières.

Extrait de la fiche:

PRESENTATION ET CARACTERISTIQUES DES SIGNES DE QUALITE.

Les signes de qualité attestent des caractéristiques particulières d’un produit...
L’article 73 de la Loi d’Orientation Agricole n° 2006/11 du 5 janvier 2006 réorganise le dispositif des signes de qualité et d’origine autour de trois outils de valorisation des produits agricoles et alimentaires :

  • les signes de qualité et de l’origine qui regroupent...
  • les mentions valorisantes avec les termes « montagne », « fermier » et « vins de pays »,
  • une démarche de certification officielle des produits avec la Certification de Conformité des Produits...

Un Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) qui a en charge non seulement les AOC, AOP, IGP, STG mais aussi le Label Rouge et l’Agriculture Biologique. Ce nouvel institut ne s’occupe pas par contre de la CCP et des mentions valorisantes. Il est composé de 4 comités nationaux :

  • un comité vins et eaux de vie,
  • un comité des appellations laitières, agroalimentaires et forestières,
  • un comité des indications géographiques protégées, des labels et des spécialités traditionnelles,
  • un comité de l’agriculture biologique.

[...]

© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009



Signes de qualité
Commander et télécharger
cette fiche
Ajouter ce document du document DIVERSIFIER à votre panier
9.00 € TTC Nécessite Acrobat Reader © Abobe 9 pages
Format PDF
Voir le sommaire
du document ci-dessous


< Communication Les fiches Généralités Agriculture biologique >


SOMMAIRE DE LA FICHE

I - PRESENTATION ET CARACTERISTIQUES DES SIGNES DE QUALITE

II - L’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

2.1. Définition
2.2. Conditions d’attribution
2.3. Procédure d’attribution
2.4. Contrôle
2.5. Etiquetage
2.6. Quelques exemples en Bourgogne

III - LES LABELS

3.1. Définition
3.2. Conditions d’homologation
3.3. Etiquetage
3.4. Quelques exemples en Bourgogne

IV - LES PROTECTIONS COMMUNAUTAIRES

4.1. Appellation d’Origine Protégée
4.2. Indication Géographique Protégée

Originaire de cette région, de ce lieu déterminé ou de ce pays,
Autre caractéristique

4.3. Spécialité Traditionnelle Garantie
4.4. Tableaux comparatifs des différentes protections communautaires et du nom générique
4.5 Contrôles
4.6 Etiquetage
V - LES PRODUITS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

VI - UTILISATION DU TERME « MONTAGNE »

6.1. Définition
6.2. Application

VII - CERTIFICAT DE CONFORMITE DE PRODUIT

7.1. Définition
7.2. Caractéristiques
                    a) Cahier des charges
                    b) Contrôle par une tierce partie
                    c) Procédures

7.3. Etiquetage
7.4. Exemples en Bourgogne

VIII - ADRESSES UTILES


Haut de page
Alexandre LEPOIVRE
Alexandre LEPOIVRE
Suite
Thierry DENIS
Thierry DENIS
Suite
Dominique d'Eté
Dominique d'Eté
Suite
Pierre BREUGNOT
Pierre BREUGNOT
Suite
Olivier LAPORTE
Olivier LAPORTE
Suite
Isabelle et Stéphane JAULT
Isabelle et Stéphane JAULT
Suite
Bernard LEMAITRE
Bernard LEMAITRE
Suite
Jean-François BLAISE
Jean-François BLAISE
Suite
Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification

© 2007 - Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification - 58120 Château-Chinon - France
Confidentialité des données - Informations légales - Contact

Site conçu par PRAXEDE sur une plateforme Gulliver de Mobeo