CERD : centre d'étude et de ressources sur la diversification

Poules pondeuses

Elevages alternatifs.

Extrait de la fiche:

DE QUOI PARLE-T-ON ?

Le mode d'élevage industriel des poules pondeuses correspond à une production intensive, recherchant des performances optimales. Il diffère nettement des différents modes de production dits "alternatifs" ...

Face à la production industrielle, également appelée standard, se sont développées différentes productions alternatives. Pour ces dernières, l'essor est venu de la prise en considération de plus en plus importante de la notion de bien-être animal par l'opinion publique ...
[...]

© CERD 2011-2012 – mise à jour octobre 2011

SOMMAIRE DE LA FICHE

I – DE QUOI PARLE-T-ON ?

II – CONTEXTE ET CONJONCTURE EUROPEENNE ET FRANCAISE

III – LES BASES DE L’ELEVAGE

IV – REGLEMENTATIONS

V – LES ELEVAGES ALTERNATIFS – ŒUFS DE FERME
4.1. La consommation d’œufs de ferme
4.2. Conseils d’élevage
4.3. Les résultats techniques
4.4. Temps de travail
4.5. Quelques données économiques

VI – ELEVAGES ALTERNATIFS : ELEVAGE BIOLOGIQUE
5.1. Le point réglementaire
5.2. Les résultats techniques
5.3. Quelques données économiques

VII - POUR EN SAVOIR PLUS