Porc plein air

Une solution pour démarrer à moindre coût et une bonne image chez les consommateurs.

Extrait de la fiche:

DE QUOI PARLE-T-ON ?

La production porcine est directement confrontée à la concurrence internationale. Sous cette pression permanente, les producteurs de porcs doivent continuellement s'adapter à l'évolution des techniques de production, même en élevage plein air.

La production porcine se fait en grande majorité en bâtiments fermés. Dans les années 80, face à l'importance des investissements nécessaires à la création ...

Aujourd'hui, l'élevage en plein air, dans l'esprit du consommateur, respecte le bien-être de l'animal, et cette image peut être valorisée sur le plan commercial.
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© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009

SOMMAIRE DE LA FICHE

I - DE QUOI PARLE-T-ON ?

II - LE CONTEXTE : UNE PRODUCTION CYCLIQUE

III - EN BOURGOGNE

IV - DONNEES TECHNIQUES

4.1. Le naissage plein air

Mise en place de l'élevage
Organisation de l'élevage
L'alimentation en eau
Le logement des animaux
La conduite de l'élevage
La mise bas, l'allaitement et le sevrage
L'alimentation

4.2. L'engraissement plein air

Mise en place de l'élevage
Organisation de l'élevage
Le logement des animaux
La conduite de l'élevage
L'alimentation

V - ECONOMIQUEMENT PARLANT

5.1. Investissements
5.2. Coûts de production

VI - FORMATION

VII - ADRESSES UTILES