Lapin de chair

Des opportunités en vente directe malgré une situation nationale en crise.

Extrait de la fiche:

DE QUOI PARLE-T-ON ?

L’élevage de lapins de chair, encore souvent considéré comme une production familiale (part importante d’autoconsommation), est devenu un élevage hors-sol intensif.
[...]

Le développement de cette production a été stoppé en 1997 en raison de l’évolution de l’entérocolite épizootique. Depuis 1999, les indicateurs de production ont évolué positivement traduisant une relative maîtrise des problèmes sanitaires dans les élevages cunicoles. Mais, cette maladie est toujours sous-jacente ...

Les recherches pour éviter le développement de cette maladie, sont dirigées vers l’alimentation des animaux...
[...]

© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009

SOMMAIRE DE LA FICHE

I - DE QUOI PARLE-T-ON ?

II - LE MARCHE

III - EN BOURGOGNE

IV - DONNEES TECHNIQUES

Cycle de production de la saillie à l'engraissement
Equipements
Production de lapin biologique

V - TEMPS DE TRAVAUX

VI - INVESTISSEMENT ET FINANCEMENT

Conduite intensive en cage mère
Conduite avec un engraissement en plein air

VII - ECONOMIQUEMENT PARLANT

7.1. Conduite intensive cage mère
7.2. Conduite en plein air

VIII - LA FORMATION EST INDISPENSABLE POUR REUSSIR

IX - ADRESSES UTILES