Huiles de colza et de tournesol

Une huile alimentaire de qualité et un carburant vert.

Extrait de la fiche:

DE QUOI PARLE-T-ON ?

Les principaux oléagineux à graines cultivés en France et en Europe sont le colza et le tournesol ; viennent ensuite le soja puis, dans une moindre mesure, le lin oléagineux. Les oléagineux sont cultivés pour la richesse en huile de leurs graines ou de leurs fruits...

Les graines oléagineuses sont également riches en protéines ; après extraction de l’huile, on obtient un produit appelé tourteau. Ce dernier est une source de protéines végétales et d’énergie pour le bétail.
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Notons que le carburant végétal présentera certainement, à terme, des perspectives prometteuses en tant qu’énergie renouvelable, peu polluante.

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© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009

SOMMAIRE DE LA FICHE

I - DE QUOI PARLE-T-ON ?

II - MARCHE

Les huiles alimentaires
Les biocarburants
Les biolubrifiants
Les tourteaux gras
Le chauffage

III - TECHNIQUE DE PRODUCTION

L'extraction à froid
La filtration
Rendements

IV - INVESTISSEMENTS ET ASPECTS ECONOMIQUES

Les bases communes aux différentes destinations de l'huile produite
Le prix de substitution des biocarburants
Les résultats économiques de la vente directe d'huile de table artisanale

V - ADRESSES D’ORGANISMES