Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification agricole

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Mai 2009 : Produits fermiers et circuits courts

Agritourisme

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Nathalie & Xavier NIAUX
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Les Ruchers du Morvan
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Joël ROGEMONT
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Isabelle et Stéphane JAULT
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Les fiches Généralités

Approche marketing et circuits de commercialisation

Une analyse de marché indispensable.

Extrait de la fiche:

APPROCHE MARKETING.

[...] La démarche d’étude de marché doit s’effectuer en plusieurs étapes.

  • Après avoir bien formaliser les objectifs...
  • Si cette première phase s’avère insuffisante pour répondre aux questions posées, il est nécessaire d’enclencher une seconde étape de création d’informations...

La seconde composante importante en terme de réussite est l’adéquation avec la demande en termes de :

  • produits
  • prix
  • circuits de distribution et logistique
  • communication
  • organisation de la vente.

En Bourgogne, tout producteur, peut bénéficier de services d’encadrement et d’appui commercial proposé par le CERD et les Chambres d’Agriculture...

[...]

© CERD 2009-2010 – mise à jour octobre 2009



Approche marketing et circuits de commercialisation
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< Incidence de la diversification sur les régimes agricoles Les fiches Généralités Réglementation relative au lieu de vente >


SOMMAIRE DE LA FICHE

I - APPROCHE MARKETING

Formaliser l'objectif
Réaliser des enquêtes

II - CIRCUITS DE COMMERCIALISATION

Vente à la ferme
Vente en dehors de la ferme
Vente à des intermédiaires

III - ADRESSES UTILES


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Alexandre LEPOIVRE
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Dominique d'Eté
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Truites de l'Aube
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APIDIS - DIJON
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