L'etude produit fermier


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Le document diversifier


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Le CERD

Structure à vocation régionale, le Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification (C.E.R.D), a pour objectif d'aider les agriculteurs diversifiés ou à la recherche de diversification.

Créé en 1990, le CERD est une association loi 1901, présidée par Eric BERTRAND, Président de la Chambre d'Agriculture de la Nièvre, représentant la Chambre Régionale d'Agriculture de Bourgogne et gérée par un Conseil d'Administration composé de la Chambre Régionale d'Agriculture de Bourgogne, du Parc Naturel Régional du Morvan, du Lycée Agricole du Morvan, des Chambres Départementales d'Agriculture de Bourgogne et d'agriculteurs diversifiés.

Le Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification publie chaque année le document "DIVERSIFIER" et "PRODUITS FERMIERS".

Services

Publication

Le Centre d'Etudes et de Ressources sur la Diversification publie chaque année le document " Diversifier...? ". Il est constitué de différentes fiches technico-économiques (aviculture, canards gras, lapins de chair, angora et mohair, produits laitiers fermiers, héliciculture, miel, aquaculture continentale, chevaux, poney Connemara, animaux d'espèces non domestiques, cassis, framboise, cerise, truffe) à votre disposition pour vous accompagner dans votre projet de diversification. 

Le C.E.R.D propose une étude nationale de la consommation des produits fermiers. Cette étude financée en partie par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (financement CASDAR) a été réalisée en partenariat avec cinq régions de France (Bourgogne, Bretagne, Poitou-Charentes, Ile de France et Rhône-Alpes).

Etudes de marché

Afin de mieux appréhender les marchés potentiels et définir la politique marketing à mettre en oeuvre en termes de produits, prix, circuits de distribution et communication.

Suivi des tendances lourdes de la consommation et des évolutions des marchés afin de définir des pistes pour la diversification.

Formation

Intervention dans les formations liées à la diversification et organisées par des organismes de formations agréés de Bourgogne et organisation de formation permettant de répondre aux besoins des agriculteurs diversifiés. 

Actions concertées sur le plan régional

Conduite d'opérations communes dans le cadre de la Cellule Régionale de Diversification en vue d'optimiser l'action de chacun des membres et de réaliser des économies d'échelle (référentiels technico-éconorniques, fichier d'agriculteurs diversifiés...).

Réponse à la demande

des conseillers des organismes existants : apport de documentation, intervention complémentaire et réalisation d'études spécifiques.